ข้าวมีประโยชน์คือ มีโปรตีนชั้นดี (ประมาณ 7-12%) ที่เรียกว่ากรดอะมิโนจำเป็น (ESSENTIAL AMINO ACID) วิตามินบีหนึ่ง : โรคเหน็บชา วิตามินบีสอง : โรคปากเปื่อยหรือปากนกกระจอก วิตามินบีสาม : บำรุงผิวหนังและเส้นประสาท วิตามินบีห้า : ช่วยในการรักษาแผล โรคอักเสบต่าง ๆ วิตามินบีหก : บำรุงประสาท กล้ามเนื้อ แพ้ท้อง โปแตสเซียม : ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลีย แคลเซียม : บำรุงกระดูก ป้องกันตะคริว ทำให้เลือดแข็งตัว หัวใจเต้นสม่ำเสมอ ฟอสฟอรัส : บำรุงกระดูกและฟัน บำรุงสมอง ซิลิเนียม : บำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ ป้องกันการอุดตันในเส้นเลือด ทองแดง : สร้างเม็ดเลือดแดง และสารฮีโมโกลบินในเลือด เหล็ก : ป้องกันและรักษาโรคโลหิต แมกนีเซียม : ทำให้ต่อมอวัยวะสมบูรณ์ และขจัดพิษบางอย่างได้ ไขมันที่ดี

กลับไป ขนมจีน 7 สี